Resep Tongseng Tahu Tanpa Santan

Sahabat Vegan untuk tongseng biasanya berbahan daging (kambing, sapi atau ayam) dan santan
kali ini saya akan berbagi resep rumahan untuk vegetarian yang berbahan tahu, yang tak 
kalah enak dengan tongseng daging diluar sana

Bahan bahan :

- 5 buah tahu putih digoreng 1/2 matang
- Kecap manis
- Kol dan Wortel dipotong potong
- 1 ikat daun bawang di potong potong
- 1 butir tomat (dipotong potong)
- Cabe rawit utuh secukupnya
- seledri secukupnya

Bumbu Halus :

- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 6 butir kemiri
- 4 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 Cabe merah kriting atau 2 cabe merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jahe yang sudah dibakar
- 3/4 kunyit bubuk

Bumbu Utuh :

- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1 potong kayu manis
- 1 batang sereh

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum masukan tahu 1/2 matang
2. Tambahkan kecap manis, masukan air secukupnya
3. Diamkan sejenak agar bumbu meresap
4. Masukkan potongan kol, wortel, cabe rawit utuh dan tomat
5. Test rasa, masukan daun bawang kemudian matikan api taburi bawang goreng
6. dan seledri secukupnya saja
7. Sajikan

selamat mencoba, semoga bermanfaat 😊