5 Resep Sayur Bening Praktis Dan Mudah

Sahabat Vegan, kembali ke blog kali ini saya akan berbagi resep masakan 
sayur bening praktis dan cepat, berikut resepnya

Sup Sayuran 

Bahan bahan :

- Kol, buncis dan Wortel dipotong potong

- 1 buah kentang dipotong kotak kotak 

- 1 ikat daun bawang di potong potong

- 1 butir tomat (dipotong potong)

- seledri secukupnya

Bumbu Halus :

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1 sdt kaldu bubuk jamur

- 3 butir bawang putih digeprek 

- 1 butir bawang bombai

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 sdm ninyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap :

- bawang merang goreng

- sambal kecap / Sambal trasi

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih harum, kemudian masukkan air secukupnya
2. Tambahkan mrica bubuk, pala bubuk, gula.
3. Setelah ar mendidih masukan semua sayuran (kentang , kol, buncis 
4. dan  wortel) 
5. Setelah semua sayuran layu tambahkan garam dan kaldu jamur
6. Koreksi rasa, masukan daun bawang kemudian matikan api taburi 
7. bawang goreng dan seledri secukupnya saja
8. Sajikan

Sayur  Asem

Bahan bahan :

- 1 labu Siam, kacang panjang (di potong potong)
- Mlinjo dan daun mlinjo
- 1/2 ons kacang tanah
- 1 buah jagung manis potong potong
- 5 cabe hijau  (diiris - iris)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas laos digeprek
- Air asam jawa secukupnya

Bumbu Halus :

- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 3 butir kemiri
- 3 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 Cabe merah kriting 
- 1/2 sdt trasi

Cara Membuat :

1. Panaskan  1 liter air kedalam panci, masukan laos, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan
2. Masukan laos, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan 
3. Masukan kacang tanah, mlinjo, kacang panjang jagung manis dan labu siam yang sudah dipotong potong, 
4. Tambahkan gula, garam  dan asam jawa dan garang setelah  mendidih masukan 1 ikat daun mlinjo
5. Test rasa, matikan kompor, angkat
6. Sajikan

Sayur Bayam Jagung Dan Wortel

Bahan bahan :

- 1 Ikat bayam di cuci bersih
- 1 buah jagung manis dipotong potong
- 2 buah wortel dipotong potong

Bumbu  :

- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- 4 butir bawang merah diiris tipis tipis
- 4- 5 ruas temu kunci 

Pelengkap :

- sambal trasi
- Bergedel tahu (lauk bebas)

Cara Membuat :

1. Panaskan  1 liter air kedalam panci, masukan bawang merah, temu kunci, jagung dan wortel
2. Setelah mendidih masukan gula jawa / pasir, bayam
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jamur
4. Test rasa, angkat
5. Sajikan

Resep Bakso Tahu Vegetarian

Bahan bahan :

- 2 buah tahu sutra
- 2 sdm terigu
- 3 sdm tepung tapioka

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu  bubuk jamur

- 2 siung bawang putih haluskan

- 1 sdt bawang merah goreng dihaluskan

- 1 sdt lada bubuk

Bahan bunbu kuah :

- 1 sdm bawang putih goreng (agar lebih sedap) atau dapat juga 2 siung 

   bawang putih mentah di haluskan dan ditumis
- 2 batang daun bawang
- 500 ml air
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam 
- 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
- 1/4 sdt gula
- 3 butir kemiri

Bahan Pelengkap:

- Bihun dan mie

- Sawi bakso

- kecap manis

- saos tomat

- Sambal

- Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan bakso hingga halus, bentuk adonan bulat bulat
2. Didihkan air gunakan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak goreng  agar adonan tidak saling lengket, rebus adonan hingga adonan mulai mengapung masak hingga matang (air jangan sampai mendidih) kemudian angkat tiriskan 
3. Bahan kuah : tumis bawang putih terlebih dahulu jika menggunakan bawang putih mentah, jika menggunakan bawang putih yang sudah digoreng dihaluskan saja
4. Panaskan air masukan bawang goreng yang telah dihaluskan atau bawang putih yang sudah ditumis tambahkan garam, kaldu bubuk jamur,gula dan irisan daun bawang
5. Koreksi rasa, angkat
6. Sajikan

selamat mencoba........................😉